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020			_a978842001114
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada Ingeniería Agroindustrial _erda
041			_aspa
082			_a664.07 _bS99 _d4
100			_aNielsen, Suzanne S. _eAutor
245			_aAnálisis de los Alimentos / _cSuzanne S. Nielsen
250			_aPrimera edición
264			_aZaragoza - España: _bAcribia, _c2003
300			_a657 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, imágenes _c; 20.7 x 26.5 centímetros
504			_aBibliografìa de la página 631, indice alfabético 633-657
506			_aSala especializada / a domicilio
520			_aAnálisis y composición de los alimentos, las propiedades químicas y las características de los alimentos, la espectroscopia, la cromatografia, las propiedades físicas de los alimentos.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_911340 _aANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
650		0	_917867 _aANÁLISIS Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
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651			_aESPAÑA
900			_bLIB
910			_aVictor Hector Marcilla Garay _b11/12/2018
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