000			01580nam a22003257a 4500
999			_c6105 _d6105
005			20190325102856.0
008			181218b sp a||||r|||| 00| 0 spa d
020			_a9788420006826
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada Ingeniería Agroindustrial _erda
041			_aspa
082			_a637.2 _bSC29 _d1
100			_aSchmidt, Karl Friedrich _eAutor
245			_aElaboracion Artesanal de Mantequilla, Yogur y Queso / _cKarl Friedrich Schmidt _h[Impreso]
250			_aPrimera edición / _bQuinta reimpresion
264			_aZaragoza - España: _bAcribia, _c2013
300			_a116 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, imágenes, cuadros _c; 13.5 x 21 centímetros
506			_aSala especializada / a domicilio
520			_aEste libro ofrece soluciones a dos problemas con los que el aficionado a elaborar productos lácteos en casa suele encontrar: En primer lugar se aclara , que en vez de leche cruda de granja se puede utilizar leche pasteurizada. En segundo lugar, se han establecido las cantidades de las recetas de tal forma que sólo se necesita de 2 - 3 lts. de leche.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_919154 _aELABORACIÓN ARTESANAL DE MANTEQUILLA, YOGUR Y QUESO
650		0	_919155 _aELABORACIÓN DE QUESO, YOGUR Y MANTEQUILLA
651			_aESPAÑA
900			_bLIB
910			_aJustina Valverde Caballero _b18/12/2018
942			_2ddc _a109209BEIASC _cLIB