000			11008nam a22003377a 4500
999			_c6405 _d6405
005			20190226163327.0
008			181219b sp a|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a8471148633
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a338.1 _bB18 _d1
100			_aBallestero, Enrique _eAutor
245			_aEconomía de la Empresa Agraria y Alimentaria: _bProducción, costos, mercadotecnia agroalimentaria, inversiones, financiación, valoración agraria / _cEnrique Ballestero _h[Impreso]
250			_aSegunda edición
264			_aMadrid - España: _bMundi-Prensa, _c2000
300			_a416 páginas _b: Ilustraciones a blanco y negro, gráficos _c; 16.5 x 23.5 centímetros.
504			_aBibliografia de la página 413 - 416
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEl autor ha desarrollado una labor pedagógica escribiendo libros universitarios en castellano que se caracterizan por su moderna línea y eficiencia didáctica al modo anglosajón. Uno de ellos es ECONOMIA DE LA EMPRESA AGRARIA Y ALIMENTARIA, cuya segunda edición aparece ahora complementada con nuevas secciones sobre mercados de agua para riego, modelos de eficiencia y cajas rurales. También se ha ampliado considerablemente la bibliografía. En este libro destaca la claridad expositiva que se apoya en numerosos ejemplos y aplicaciones prácticas así como la precisión con que se abordan los temas y el considerable espacio dedicado a la industria de alimentos en aspectos tales como las motivaciones de compra en el mercado alimentario, canales comerciales y estrategias de mercado, cooperativas agralimentarias, diseño de alimentos, planificación comercial, normalización y control de calidad en la industria alimentaria. Sin duda, se trata de un manual dirigido a dos perfiles de lectores: el estudiante universitario (en carreras tales como Ingenierías agronómicas y agrícolas, Ciencia y Tecnología de los alimentos, Enología, etc.) y el profesional que necesita actualizar sus conocimientos mediante una obra de consulta.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Administración / E.A.P. Ciencia Política y Gobernabilidad / E.A.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia / E.A.P. Ingeniería Agroecológico y Desarrollo Rural
546			_aTexto en español
590			_aCorregir la numeracion de clasificacion de 338.04 a 338.1
650		0	_97544 _aECONOMÍA DE LA EMPRESA
651			_aESPAÑA
900			_bLIB
910			_aPetherson Brayan Carrasco Sierra _b24/12/2018
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB