000			01535nam a22003497a 4500
999			_c6819 _d6819
005			20190325105425.0
008			190103b ag a||||r|||| 00| 0 spa d
020			_a9789871860005
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada Ingeniería Agroindustrial _erda
041			_aspa
082			_a664.702 _bP53 _d3
100			_aPico, Mercedes _eAutor
245			_aAlimentos Sin Gluten: _bEstrategias para su elaboración / _cMercedes Pico, Maria Victoria Vinuesa _h[Impreso]
250			_aPrimera edición
264			_aBuenos Aires - Argentina: _bCorpus, _c2012
300			_a76 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, imágenes, cuadros _c; 16.5 x 24 centímetros
504			_aBibliografìa en la Página 75-76
506			_aSala especializada / a domicilio
520			_aEnfermedad celìaca, gluten, alimentos, organización en un servicio de alimentos, procedimientos para la elaboración y servicio, higiene, diagnostico del servicio, trucos de cocina, cereales y sus derivados.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_920955 _aALIMENTOS SIN GLUTEN
650		0	_920956 _aENFERMEDAD CELÌATICA Y ALIMENTOS CON GLUTEN
651			_aARGENTINA
700			_920957 _aVinuesa, Maria Victoria _eAutor
900			_bLIB
910			_aJustina Valverde Caballero _b03/01/2019
942			_2ddc _a109209BEIASC _cLIB