000			01876npm a22003257a 4500
999			_c6988 _d6988
003			OSt
005			20231002185718.0
008			190110b2009 pe |||||r|||| 00| 0 spa d
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada de la E.P. Ingeniería Agroindustrial-CRAI
041			_hspa
082			_aT - IAG / LC _b02
100			_921344 _aLudeña Cervantes, Zulema Indira _c(Bachiller) _eAutor
245			_a"Evaluación Física, Química, Microbiológica Organoleptica de la Mezcla Apicola Propoleo" / _cZulema Indira Ludeña Cervantes _h[Empastado]
260			_aArequipa - Peru: _bE.P. de Ingeniera de Industrias Alimentarias - UNSA _c2009
300			_a106 Páginas _b: Empastados Color Verde _c; 22 x 31 centímetros
362			_a2009
500			_aTrabajo de Investigación de estudiante de la Facultad de Ingeniería de Procesos de la Universidad Nacional san Agustín de Arequipa.
502			_aPara Optar el Titulo Profesional de Ingeniera de Industrias Alimentarias.
504			_aBibliografìa en las páginas 91-94
520			_aLa investigación realizada comienza con la determinación de las características fisicoquimicas, dentro de ellas se ha considerado la humedad, densidad, pH, acidez, porcentaje de azucares reductores, porcentaje de sacarosa, indice de diastasa y presencia de glucosa comercial, los cuales son los mas importantes en cuanto a requerimientos de calidad y también los que se pueden aplicar para esta mezcla.
526			_aPre-grado
650		0	_921346 _aDETERMINACIÓN FISICOQUIMICA
650		0	_921347 _aMICROBIOLOGÌA ORGANOLEPTICA
650		0	_aAPÌCOLA _921348
650		0	_921349 _aINGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
700			_921350 _aWaldir Estela Escalante _eAsesor de Tesis
856			_yClick aqui para Descargar en PDF _3Repositorio Institucional UNAMBA
910			_aJustina Valverde Caballero
942			_cTHESIS _2ddc