000			02025nam a22003377a 4500
999			_c7067 _d7067
003			OSt
005			20200227110615.0
008			190114b2011 pe |||||r|||| 00| 0 spa d
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada de la E.P. Ingeniería Agroindustrial-CRAI
041			_hspa
082			_aT - IAG / FD _b01
100			_923815 _aFarfán Dávalos, Fredy _c(Bachiller) _eAutor
245			_a"Extracción de Antocianinas del Fruto de la Siraca (Rubus robustus . P) por Lixiviacion y Secadas por Atomizacion." / _cFredy Farfàn Dàvalos _h[Empastado]
260			_aAbancay - Apurimac - Perú: _bE.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, _c2011
300			_a122 Páginas _b: Empastados color verde _c; 22 x 31 centímetros
362			_a2011
500			_aTrabajo de Investigación realizado por bachiller de la E.A.P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac.
502			_aPara Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial.
504			_aBibliografìa en las páginas 99-103
520			_aLa siraca (Rubus robustus - P), es un arbusto cuyos frutos son apreciados por su color atractivo, aroma, sabor y la textura suave y crujiente que presenta, por sus propiedades antioxidantes, y por ser una fuente importante de pigmentos naturales, entre los principales compuestos se encuentran las antocianinas, se determinaron las características fisicoquímicas del fruto de la siraca.
526			_aPre Grado
650		0	_921574 _aEXTRACCIÓN DE ANTOCIANINAS
650		0	_921575 _aFRUTO DE SIRACA
650		0	_921576 _aLIXIVIACION
650		0	_921577 _aLA SIRACA Y SU SECADO POR ATOMIZACION
650		0	_2Carrera Profesional _921349 _aINGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
700			_aSarmiento Casavilca, Víctor Hugo _921366 _eAsesor de Tesis
856			_3Repositorio Institucional UNAMBA _uhttp://repositorio.unamba.edu.pe/handle/UNAMBA/364 _yClick aqui para Descargar en PDF
910			_aJustina Valverde Caballero
942			_2ddc _cTHESIS