000			02020nam a22003257a 4500
999			_c7106 _d7106
003			OSt
005			20200227113001.0
008			190114b2012 pe |||||r|||| 00| 0 spa d
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada de la E. P. Ingeniería Agroindustrial-CRAI
041			_hspa
082			_2T - IAG / VR _b01
100			_aValderrama Rosas, Jhunior _c(Bachiller) _eAutor _921691
245			_a"Extracción y Caracterización Funcional del Hidrocoloide Obtenido a Partir del Alga Nostoc sp (Proveniente de la laguna Huascaccocha)." / _cJhunior Valderrama Rosas _h[Empastado]
260			_aAbancay - Apurimac - Perú: _bE.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, _c2012
300			_a76 Páginas _b: Empastados color verde _c; 22 x 31 centímetros
362			_a2012
500			_aTrabajo de Investigación realizado por bachiller de la E. P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac.
502			_aPara Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial.
504			_aBibliografìa en las páginas 63-70
520			_aEn el trabajo de investigación se tuvo como objetivos evaluar los parámetros de extracción (temperatura de extracción, relación de volumen de alcohol solución de alga y tiempo de precipitado) en función al rendimiento y las propiedades funcionales (capacidad de retención de agua (CRA), capacidad de absorción de agua (CAA) y capacidad de hinchamiento (CH)) del hidrocoloide.
526			_aPre-grado
650		0	_921701 _aEXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL HIDROCOLOIDE DE ALGA
650		0	_921702 _aALGA DE LA LAGUNA HUASCACCOCHA
650		0	_921703 _aHIDROCOLOIDE
650		0	_2Carrera Profesional _921349 _aINGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
700			_aVilcanqui Perez, Fulgencio _921705 _eAsesor de Tesis
856			_3Repositorio Institucional UNAMBA _uhttp://repositorio.unamba.edu.pe/handle/UNAMBA/465 _yClick aqui para Descargar en PDF
910			_aJustina Valverde Caballero
942			_2ddc _cTHESIS