000			01680nam a22003737a 4500
999			_c7354 _d7354
005			20190214125034.0
008			190115b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a664.5 _bS24 _d02
110			_923660 _aMacro E.I.R.L. _eAutor
245			_aElaboración de Chocolate / _cMacro E.I.R.L. _h[Impreso] _nSerie N°. 9 _pColección en Industria Alimentaria
250			_aPrimera edición
264			_aLima - Perú: _bMacro, _c2000
300			_a119 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras y fotos _c; 14.5 x 20.5 centímetros.
490			_aCrea Tu Propia Micro Empresa
504			_aBibliografía de la pagina 119 - 119
506			_aSala general / a domicilio
520			_aLa industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_922239 _aELABORACIÓN DE CHOCOLATE
650		0	_97566 _aINDUSTRIA ALIMENTARIA
650		0	_911469 _aMICROEMPRESAS
651			_aPERÚ
700			_97196 _aGiurfa Moran, Angel _eColaborador
700			_97178 _aSandoval Chacón, Luis _eColaborador
900			_bLIB
910			_aLennin Huisa Cevallos _b16/01/2019
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB