000			02132nam a22003737a 4500
999			_c7373 _d7373
005			20190214125459.0
008			190115b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a664.7525 _bS24 _d03
110			_923660 _aMacro E.I.R.L.
245			_aElaboración de Panetón / _cMacro E.I.R.L. _h[Impreso] _nSerie N°. 10 _pColección en Industria Alimentaria
250			_a[Primera edición]
264			_aLima - Perú: _bMacro, _c[Fecha de publicación no identificada]
300			_a104 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras _c; 14.8 x 20.8 centímetros.
490			_aCrea tu Propia Micro Empresa
504			_aBibliografía de la página 104 - 104
506			_aSala general / a domicilio
520			_aLa industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto. El panetón constituye un producto estacional, cuyo consumo es prácticamente exclusivo en fechas festivas, sean fiestas patrias, pero sobre todo en navidad y año nuevo.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_97566 _aINDUSTRIA ALIMENTARIA
650		0	_922272 _aELABORACIÓN DE PANETÓN
650		0	_911469 _aMICROEMPRESAS
651			_aPERÚ
700			_97196 _aGiurfa Moran, Angel _eColaborador
700			_97178 _aSandoval Chacón, Luis _eColaborador
900			_bLIB
910			_aLennin Huisa Cevallos _b17/01/2019
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