000			01880nam a22003617a 4500
999			_c7391 _d7391
005			20190214125630.0
008			190115b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a664.152 _bQ37 _d02
110			_923660 _aMacro E.I.R.L. _eAutor
245			_aElaboración de Mermeladas / _cMacro E.I.R.L. _h[Impreso] _nSerie N°. 2 _pColección en Industria Alimentaria
250			_a[Primera edición]
264			_aLima - Perú: _bMacro, _c[Fecha de publicación no identificada]
300			_a136 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras _c; 14.8 x 20.8 centímetros.
504			_aBibliografía de la página 136 - 136
506			_aSala general / a domicilio
520			_aLa industria alimentaria juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen vegetal como animal, para la obtención de mejores productos nutritivos útiles para la humanidad. El procedimiento tiene como objetivo conservar las materia primas para diversificar la presentación del producto. El mercado de alimentos ha experimentado un importante crecimiento en nuestro medio en el ultimo año, incentivando entre otros, por el ingreso de nuevas marcas y diversificación de productos.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_97566 _aINDUSTRIA ALIMENTARIA
650		0	_922315 _aELABORACIÓN DE MERMELADA
650		0	_911469 _aMICROEMPRESAS
651			_aPERÚ
700			_97178 _aSandoval Chacón, Luis _eColaborador
700			_922281 _aQuevedo Barrios, Walter _eColaborador
900			_bLIB
910			_aLennin Huisa Cevallos _b17/01/2019
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB