000			01939nam a22003017a 4500
999			_c8009 _d8009
003			OSt
005			20191107162729.0
008			190123b2012 pe |||||r|||| 00| 0 spa d
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central-CRAI
041			_hspa
082			_aT-IAG _bAG
100			_923818 _aAltamirano Galvan, Nathaly Yvet _c(Bachiller) _eAutor
245			_a"Elaboración de una Bebida Rehidratante a Base de Lactosuero, Saborizado con Jalea de Saúco (Sanbucus Nigra)" / _cNathaly Yvet Altamirano Galvan _h[Empastado]
260			_aAbancay - Apurímac - Perú: _bE.A.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, _c2012
300			_a105 páginas, 6 páginas sin compaginar al final _b: Empastado color verde, ilustraciones _c; 21.8 x 31.1 centímetros.
362			_aJunio 2012
500			_aTrabajo de Investigación realizado por bachiller de la E.A.P. de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac.
502			_aPara optar el TÍtulo de Ingeniero Agroindustrial
504			_aBibliografia de la página: 62 - 66
520			_aEl presente trabajo consistió en la elaboración de una bebida Rehidratante a base de lactosuero, saborizado con jalea de sauco sabiendo que desde hace un par de décadas atrás la industria láctea tiene un derivado altamente contaminante y por su alto nivel de sustancias orgánicas, se obtiene en el proceso de fabricación del queso cuando la fracción liquida de la leche se separa de la cuajada denominado lactosuero, éste subproducto posee excelentes propiedades alimenticias.
526			_aPregrado
650		0	_923821 _aELABORACIÓN DE UNA BEBIDA REHIDRATANTE A BASE DE LACTOSUERO
650		0	_923822 _aSABORIZADO CON JALEA DE SAUCO (SANBUCUS NIGRA)
700			_921689 _aCcopa Flores, Ruth Mery _eAsesor de Tesis
856			_yClick aqui para Descargar en PDF
910			_aJersson Jorge Corilla Miranda
942			_2ddc _cTHESIS _e1