000			02123nam a22003257a 4500
999			_c8589 _d8589
005			20190301150844.0
008			190130b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a9786034007628
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada de E.A.P. de Ingeniería Agroecológica y Desarrollo Rural Filial Vilcabamba Grau _erda
041			_aspa
082			_d01 _bR61 _a633.731
100			_aRimache Artica, Mijail _eAutor
245			_aCultivo del Café / _cMijail Rimache Artica _h[Impreso]
250			_aPrimera Edición
264			_aLima - Perú: _bMacro, _c2008
300			_a111 páginas _b: Ilustraciones a color, cuadro, imágenes y tablas _c; 14.8 x 20.8 centímetros.
520			_aEl café soluble o instantáneo es un importante producto de la industria cafetera. Para fabricarlo, se prepara un extracto mezclando con agua caliente el café tostado y molido de forma tosca. A continuación se separa el agua del extracto por diversos métodos, como desecación por pulverización o al vacío. La liofilizaciónes otro método que consiste en congelar el café para a continuación extraer el agua por sublimación. El producto se envasa al vacío en botes o latas que se cierran herméticamente. Puede extraerse la cafeína del café tratando el grano verde con disolventes organoclorados. Después de eliminar los disolventes, el grano se tuesta de la forma habitual. El café descafeinado lo consumen quienes son demasiado sonsibles a la cafeína presente en el café normal.
526	o		_aE.A.P. Ingeniería Agroecológica y Desarrollo Rural
546			_aTexto en español
590			_aPara corregir / actualización código Dewey y notación interna a 633.731 - R61
650		0	_925283 _aCULTIVO DEL CAFÉ
650		0	_920413 _aCAFÉ
651		h	_aPERÚ
900			_bLIB
910			_aJersson Jorge Corilla Miranda _b04/02/2019
942			_2ddc _a109210BEIDFV _cLIB