Leche y Productos Lácteos. Vaca - Oveja - Cabra: [Impreso] 2 Los Productos Lácteos. Transformación y Tecnologías / Volumen 2
Luquet, Francois M.
Leche y Productos Lácteos. Vaca - Oveja - Cabra: 2 Los Productos Lácteos. Transformación y Tecnologías / Volumen 2 [Impreso] Francois M. Luquet - Segunda edición - xvii, 524 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, tablas y figuras ; 17 x 24 centímetros - 8420006947 .
Bibliografía / índice alfabético.
Sala general / a domicilio
La evolución de los procesos tecnológicos, de las técnicas de conservación y de los circuitos de distribución han permitido la aparición, en diversos momentos, de nuevos productos destinados al mismo uso.
Texto en español
8420007412
LECHES Y PRODUCTOS FRESCOS
QUESOS Y DERIVADOS
OTROS DERIVADOS LÁCTEOS
España
637.1 / L99
Leche y Productos Lácteos. Vaca - Oveja - Cabra: 2 Los Productos Lácteos. Transformación y Tecnologías / Volumen 2 [Impreso] Francois M. Luquet - Segunda edición - xvii, 524 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, tablas y figuras ; 17 x 24 centímetros - 8420006947 .
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La evolución de los procesos tecnológicos, de las técnicas de conservación y de los circuitos de distribución han permitido la aparición, en diversos momentos, de nuevos productos destinados al mismo uso.
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