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Mafart, Pierre (Profesor)

Ingeniería Industrial Alimentaria: Técnicas de Separación / Volumen II [Impreso] Pierre Mafart y Emile Béliard - [Primera edición] - xi, 277 páginas : Ilustraciones ; 17.2 x 23.8 centímetros. - Ingeniería Industrial Alimentaria; Volumen II 8420007498 .

Bibliografía página 277 / Incluye anexo

Sala general / a domicilio

Trata básicamente, sistemas de conservación y transformación de los alimentos, técnicas de separación.






Texto en español

ISBN: 8420007684

Subjects--Topical Terms:
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
ALIMENTOS - EXTRACCIÓN

Subjects--Geographic Terms:
España

Dewey Class. No.: 664.028 / M15