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Marriott, Norman G.

Principios de Higiene Alimentaria / [Impreso] Norman G. Marriott, PhD - [Primera edición] - 416 paginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 17 x 24 centímetros.

Sala general / a domicilio

Ofrecer información concisa sobre higiene de los alimentos de bajo, medio y alto grado de humedad.




Texto en español

ISBN: 842001012X

Subjects--Topical Terms:
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
CONSERVAS ALIMENTICIAS - MEDIDAS SANITARIAS
MANEJO DE LOS ALIMENTOS

Subjects--Geographic Terms:
ESPAÑA

Dewey Class. No.: 664.07 / M26