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Nielsen, Suzanne S.

Análisis de los Alimentos / Suzanne S. Nielsen - Primera edición - 657 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes ; 20.7 x 26.5 centímetros

Bibliografìa de la página 631, indice alfabético 633-657

Sala especializada / a domicilio

Análisis y composición de los alimentos, las propiedades químicas y las características de los alimentos, la espectroscopia, la cromatografia, las propiedades físicas de los alimentos.




Texto en español

ISBN: 978842001114

Subjects--Topical Terms:
ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS
ANÁLISIS Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS ALIMENTOS

Subjects--Geographic Terms:
ESPAÑA

Dewey Class. No.: 664.07 / S99