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Hazelwood, D.

Curso de Higiene para Manipuladores de Alimentos / [Impreso] D. Hazelwood, A.D. McLean - Primera edición / Reimpresión 2011 - 129 páginas : Ilustraciones blanco y negro, imágenes, cuadros ; 17 x 24 centímetros

Sala especializada / a domicilio

;Prevención de las intoxicaciones alimentarias; La contaminación de los alimentos; El almacenamiento de los alimentos; La descongelación de los alimentos; Diseño del local de manipulación de alimentos; El equipo; Disposición y almacenamiento de desperdicios y basuras; La limpieza y la desinfección de los locales; Las leyes relacionadas con los alimentos y la higiene alimentaria.




Texto en español

ISBN: 9788420007533

Subjects--Topical Terms:
HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
HIGIENE ALIMENTARIA

Subjects--Geographic Terms:
ESPAÑA

Dewey Class. No.: 664.07 / H29