Ciencia Tecnología de Carnes / (Registro nro. 29704)

Detalles MARC
000 -LEADER
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005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
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008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
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020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number	9789681865498
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency	UNAMBA
Language of cataloging	spa
Transcribing agency	Biblioteca Especializada Ingeniería Agroindustrial
Description conventions	rda
041 ## - LANGUAGE CODE
Language code of text/sound track or separate title	spa
082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER
Classification number	664.9
Item number	H89
--	2
100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name	Hui, Y. H.
Relator term	Autor
245 ## - TITLE STATEMENT
Title	Ciencia Tecnología de Carnes /
Statement of responsibility, etc.	Y. H. Hui, Isabel Guerrero, Marcelo R. Rosmini
Medium	[Impreso]
250 ## - EDITION STATEMENT
Edition statement	Primera edición
264 ## - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE
Place of production, publication, distribution, manufacture	Balderas - Mexico :
Name of producer, publisher, distributor, manufacturer	Limusa,
Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice	2016
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent	634 paginas
Other physical details	: Ilustraciones blanco y negro, figuras
Dimensions	; 16.5 x 25 centímetros.
506 ## - RESTRICTIONS ON ACCESS NOTE
Terms governing access	Sala especializada / a domicilio
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc.	Esta obra es la primera escrita originalmente en español, compila los últimos avances científicos y de aplicación tecnológica del momento respecto a la transformación del músculo de animales de abasto en carne comestible<br/>CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE CARNES; detalla los principios teóricos y aplicaciones prácticas para la conservación e industrialización de carnes rojas y productos cárnicos, subproductos del procesamiento, sanidad, tecnología novedosa y manejo de animales vivos y matanza.
526 ## - STUDY PROGRAM INFORMATION NOTE
Program name	E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546 ## - LANGUAGE NOTE
Language note	Texto en español
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
9 (RLIN)	16710
Topical term or geographic name entry element	TECNOLOGÍA DE CARNES
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
9 (RLIN)	15481
Topical term or geographic name entry element	CIENCIA Y TECNOLOGÍA
651 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--GEOGRAPHIC NAME
Geographic name	MEXICO
700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
9 (RLIN)	16706
Personal name	Guerrero, Isabel
Relator term	Autor
700 ## - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME
9 (RLIN)	16707
Personal name	Rosmini, Marcelo R.
Relator term	Autor
900 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-PERSONAL NAME [LOCAL, CANADA]
Numeration	LIB
910 ## - USER-OPTION DATA (OCLC)
User-option data	Victor Hector Marcilla Garay
--	05/12/2018
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Institution code [OBSOLETE]	109205BEIASC
Koha item type

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Source of classification or shelving scheme	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Date acquired	Total checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Copy number	Price effective from	Koha item type
		Dewey Decimal Classification			BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial	BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial	12/05/2018		664.9 / H89	SK09SEL00016	12/05/2018	1	12/05/2018	Libros
		Dewey Decimal Classification			BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial	BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial	12/05/2018		664.9 / H89	SK09SEL00017	12/05/2018	2	12/05/2018	Libros

Ciencia Tecnología de Carnes / (Registro nro. 29704)

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