Carnes, Embutidos y Jamones de España: (Registro nro. 30049)

Detalles MARC
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005 - DATE AND TIME OF LATEST TRANSACTION
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020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
International Standard Book Number	9788494285035
040 ## - CATALOGING SOURCE
Original cataloging agency	UNAMBA
Language of cataloging	spa
Transcribing agency	Biblioteca Especializada Ingeniería Agroindustrial
Description conventions	rda
041 ## - LANGUAGE CODE
Language code of text/sound track or separate title	spa
082 ## - DEWEY DECIMAL CLASSIFICATION NUMBER
Classification number	664.941
Item number	M14
--	1
100 ## - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME
Personal name	Madrid Vicente, Antonio
Relator term	Autor
245 ## - TITLE STATEMENT
Title	Carnes, Embutidos y Jamones de España:
Remainder of title	Ciencia y Gastronomía /
Statement of responsibility, etc.	Antonio Madrid Vicente
Medium	[Impreso]
250 ## - EDITION STATEMENT
Edition statement	Primera edición
264 ## - PRODUCTION, PUBLICATION, DISTRIBUTION, MANUFACTURE, AND COPYRIGHT NOTICE
Place of production, publication, distribution, manufacture	Madrid - España:
Name of producer, publisher, distributor, manufacturer	AMV Ediciones,
Date of production, publication, distribution, manufacture, or copyright notice	2014
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION
Extent	233 páginas
Other physical details	: Ilustraciones a color, imágenes
Dimensions	; 17.2 x 24.2 centímetros
506 ## - RESTRICTIONS ON ACCESS NOTE
Terms governing access	Sala especializada / a domicilio
520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc.	Los primeros capítulos ofrecen datos generales sobre técnicos y accesibles sobre la composición de la carne y de los productos cárnicos y sus propiedades nutritivas. También se trata el funcionamiento de un matadero y una industria cárnica, para posteriormente entrar de lleno en la ciencia y gastronomía de carnes, embutidos y jamones. Este libro es interesante para las industrias cárnicas en su afán de rentabilizarlas, pues le ofrece ideas como el ofrecer turismo gastronómico asociado a sus industrias, igual que el enoturismo o el oleoturismo.
526 ## - STUDY PROGRAM INFORMATION NOTE
Program name	E.A.P. Ingeniería Agroindustrial<br/>
546 ## - LANGUAGE NOTE
Language note	Texto en español
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
9 (RLIN)	17834
Topical term or geographic name entry element	CARNES, EMBUTIDOS Y JAMONES
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9 (RLIN)	11438
Topical term or geographic name entry element	ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
9 (RLIN)	17835
Topical term or geographic name entry element	CIENCIA Y GASTRONOMIA - CARNES, EMBUTIDOS Y JAMONES
651 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--GEOGRAPHIC NAME
Geographic name	ESPAÑA
900 ## - EQUIVALENCE OR CROSS-REFERENCE-PERSONAL NAME [LOCAL, CANADA]
Numeration	LIB
910 ## - USER-OPTION DATA (OCLC)
User-option data	Victor Hector Marcilla Garay
--	11/12/2018
942 ## - ADDED ENTRY ELEMENTS (KOHA)
Source of classification or shelving scheme	Dewey Decimal Classification
Institution code [OBSOLETE]	109209BEIASC
Koha item type

Existencias
Withdrawn status	Lost status	Source of classification or shelving scheme	Damaged status	Not for loan	Home library	Current library	Date acquired	Total checkouts	Full call number	Barcode	Date last seen	Copy number	Price effective from	Koha item type
		Dewey Decimal Classification			BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial	BIB Especializada de EAP de Ingeniería Agroindustrial	12/11/2018		664.941 / M14	SK09SEL00083	12/11/2018	1	12/11/2018	Libros

Carnes, Embutidos y Jamones de España: (Registro nro. 30049)

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