Almacenamiento en Atmósferas Controladas de Frutas y Hortalizas / A. K. Thompson [Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Zaragoza - España: Acribia, 2003Edición: [Primera edición]Descripción: xiii, 273 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras, tablas ; 17 x 24 centímetrosISBN: - 8420010197
- 635.04 T48
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Biblioteca Central - Sala General | 635.04 / T48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | SK01SGL04508 | |
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Biblioteca Central - Sala General | 635.04 / T48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | SK01SGL04507 | |
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Sala general / a domicilio
El propósito de este libro es ante todo ayudar a la industria que produce en fresco en el almacenamiento y transporte de frutas y hortalizas, y proporcionar una fuente de referencia fácilmente accesible para aquellos que estudian agricultura, horticultura, ciencia y tecnología de alimentos y marketing de alimentos. También será útil para los investigadores de esta área, dando una visión general de nuestro conocimiento actual del almacenamiento en atmósfera controlada que indicará las áreas en las que existe una necesidad de una mayor investigación
E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia y E.A.P. Ingeniería Agroecologico y Desarrollo Rural.
CABI Publishing - a division of CAB INTERNATIONAL Controlled Atmosphere Storage of Fruits and Vegetables
Texto en español
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