Métodos para Medir Propiedades Físicas en Industrias de Alimentos / Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera [Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Zaragoza - España: Acribia, [2001]Edición: [Primera edición]Descripción: xv, 410 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, tablas, figuras ; 17 x 24 centímetrosISBN: - 8420009393
- 664.07 A48
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Biblioteca Central - Sala General | 664.07 / A48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | SK01SGL06145 | |
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Bibliografía en la 397 - 399 , Incluye indice alfabético
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El contenido del libro esta dividido en cinco capítulos , cuatro de ellos tratan de las propiedades físicas, según la división clásica de la física; el restante se refiere al uso de herramientas estadísticas que son indispensables para la obtención de datos fiables para su correcta utilización.
para finalizar, es un acto de justicia dejar constancia de un profundo objetivo de establecer vínculos entre las industrias que procesan alimentos y la instituciones que realizan investigaciones relacionadas de los capítulos.
E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecológico y Desarrollo Rural.
Texto en español
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