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Cereales / john Scade y Juan José García Navarro [Impreso]
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Zaragoza - España: Acribia, [1981]Edición: [Primera edición]Descripción: 93 páginas : Ilustraciones a color, figuras, tablas ; 14 x 22 centímetrosISBN: - 8420004669
- 664.75 S28
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Código de barras | |
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Libros
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Biblioteca Central - Sala General | 664.75 / S28 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | SK01SGL06202 |
Bibliografía en la 89, incluye Indice alfabético
Sala general / a domicilio
Esta obra aborda a los cereales como alimentos así como su preparación y elaboración, se incluyen también los principios fundamentales de la panificación y confitería.
E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecológica y Desarrollo Rural.
Texto en español
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