Procesamiento de Cereales: Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario / Intermediate Technology Deverlopment Group, ( ITDG ) - Perú [Impreso]

Por:

Intermediate Technology Deverlopment Group, ( ITDG ) - Perú [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lima - Perú: ITDG, [1998]Edición: [Primera edición]Descripción: 68 páginas : Ilustraciones a blanco y negro, cuadros, imágenes ; 17 x 24 centímetrosISBN:

997247019X
9972470213

Tema(s):

Clasificación CDD:

664.7 K68

Resumen: Este libro de consulta se concentra en cuatro cereales de gran importancia en los países en desarrollo: el maíz, el arroz, el sorgo y el mijo. A través de estudios de caso, también muestra experiencias exitosas en el manejo de cereales y examina el uso de equipos mejorados para las distintas etapas de la cosecha , almacenado y procesamiento.

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Este libro de consulta se concentra en cuatro cereales de gran importancia en los países en desarrollo: el maíz, el arroz, el sorgo y el mijo. A través de estudios de caso, también muestra experiencias exitosas en el manejo de cereales y examina el uso de equipos mejorados para las distintas etapas de la cosecha , almacenado y procesamiento.

E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecológico y Desarrollo Rural.

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