La Leche y los Productos Lácteos: Composición y procesado / Antonio Madrid [Impreso]

Por:

Madrid, Antonio [Autor]

Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Madrid - España: AMV, 2021Edición: Primera ediciónDescripción: 314 páginas : Ilustraciones blanco y negro, figuras ; 17 x 23.5 centímetrosISBN:

9788412309324

Tema(s):

Clasificación CDD:

637 M14

Resumen: En este libro vamos a estudiar su composición, propiedades, métodos de elaboración, equipos e instalaciones de las industrias lácteas, normativa, etc.

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Signatura topográfica	Estado	Código de barras
Libros	Biblioteca Central - Sala General	637 / M14 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible	SK01SGL11854

Bibliografía de la página 5 a 9

Sala General / a domicilio

En este libro vamos a estudiar su composición, propiedades, métodos de elaboración, equipos e instalaciones de las industrias lácteas, normativa, etc.

EAP. Ingeniería Agroindustrial

Texto en español

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