Hayes, George D.  <br/><br/>
Manual de Datos para Ingeniería de los Alimentos /   [Impreso] 
George D. Hayes 
 - [Primera edición] 
 - 182  páginas  : Ilustraciones blanco y negro, figuras, gráficos  ; 19 x  24 centímetros. 
<br/><br/>Incluye indice alfabético 
<br/><br/> Sala general / a domicilio  
<br/><br/> El presente manual presenta de forma conveniente y accesible datos de interés para tecnológicos e ingenieros de los alimentos;  sin embargo,  dado el rápido desarrollo y la enrome variedad de industrias alimentarias  en el mundo occidental, es inevitable que haya algunas omisiones. Espero  que esto no reduzca dramáticamente el valor del libro. 
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<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007277 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS - TECNOLOGÍAS<br/>ALIMENTOS - INDUSTRIA  Y COMERCIO - MANUALES
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESPAÑA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001   / H28