Ordóñez Pereda, Juan A. <br/><br/>
Tecnología de los Alimentos:  Alimentos de Origen Animal /  Volumen II  [Impreso] 
Juan A. Ordóñez Pereda (editor) 
 - [Primera edición] 
 - 366 páginas  : Ilustraciones, figuras y cuadros  ; 19.4 x 24 centímetros 
 - Tecnología de los Alimentos;  volumen II  8477385777 .
<br/><br/>Bibliografía 
<br/><br/> Sala general / a domicilio 
<br/><br/> Esta obra reúne, al tiempo, los aspectos bioquímicos, microbiológicos, tecnológicos, etc., que permiten un estudio global de los alimentos de origen animal.  
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8477385769 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTOS<br/>MICROBIOLOGÍA<br/>LECHES - CARNES - PESCADOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>España
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.07   / O67