TY  - BOOK
AU  - Mossel, David A. A.
AU  -  Moreno García,  Benito
AU  - [ y otros]
TI  - Microbiología de los Alimentos: Fundamentos Ecológicos para Garantizar y Comprobar la Integridad (Inocuidad y Calidad) Microbiológica de los Alimentos 
SN  - 84200009989
U1  - 664.001579  
PY  - 2003///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribia
KW  - ALIMENTOS - MIROBIOLOGICOS
KW  - España
N1  - Sala general / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agro industrial
N2  - Es una rama de la biología que se encarga del análisis de la composición microbiana de los alimentos
ER  -