TY  - BOOK
AU  - Polledo, Juan-José Francisco 
TI  - Gestión de la Seguridad Alimentaria: Análisis de su Aplicación Efectiva 
SN  - 8489922799
U1  - 614.3  
PY  - 2002///
CY  - Madrid - España
PB  - A. Madrid Vicente / Mundi-Prensa
KW  - SEGURIDAD ALIMENTARIA
KW  - TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
KW  - España
N1  - Sala general / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
N2  - La seguridad alimentaria (SA) se ha constituido en una exigencia social prioritaria y los fracasos en esta área son juzgados con un alto nivel de intransigencia, tanto por los ciudadanos como por los mercados -propia de las sociedades occidentales
ER  -