TY  - BOOK
ED  - Intermediate Technology Development Group, ITDG - Perú
ED  - Fondo de las Naciones Unidas para el Desarrollo de la Mujer (UNIFEM)
ED  - Asociación para la Cooperación Internacional al Desarrollo (Atelier)
ED  - Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI)
TI  - Técnicas de Secado
T2  - Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario
SN  - 9972470221
U1  - 664.0284  
PY  - 1998///
CY  - Lima - Perú
PB  - ITDG
KW  - SECADO
KW  - TECNOLOGÍA ALIMENTARIA
KW  - PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
KW  - ALIMENTOS DESECADOS
KW  - CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
KW  - ESTUDIOS DE CASO
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - Perú
N1  - Incluye anexos; Sala general / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial; "Drying"
Food cycle technology source book
N2  - Aborda de una forma global el tema de las técnicas de preservación de alimentos, sin detenerse en cada producto en particular
ER  -