TY  - BOOK
AU  - Paltrinieri, Gaetano
AU  - Salinas, Kirchner
AU  - Pastor, Glass
AU  - [ y otros]
TI  - Elaboración de Productos Cárnicos
T2  - Manuales para educación agropecuaria
SN  - 9682436893
U1  - 664.92  
PY  - 2000///
CY  - México, D.F.
PB  - Trillas
KW  - PRODUCTOS ANIMALES
KW  - PALTRINIERI, GAETANO
KW  - México
N1  - Sala general / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
N2  - El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación.
ER  -