TY  - BOOK
AU  - Richardson, R. I. 
AU  - Mead, G. C. 
TI  - Ciencia de la Carne de Ave
SN  - 842000944x
U1  - 664.93 
PY  - 1999///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribia
KW  - PROCESAMIENTO DE AVES DE CORRAL
KW  - INDUSTRIA DE LA CARNE - CONTROL DE CALIDAD
KW  - INDUSTRIA AVICOLA
KW  - España
N1  - Sala general / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial /  E.A.P. Ingeniería Agroecológico y Desarrollo Rural; Poultry Meat Science
N2  - Este volumen contiene los artículos presentados en el simposio sobre ciencia de aves de granja,los últimos conocimientos sobre la estructura y el desarrollo del tejido muscular
ER  -