TY  - BOOK
AU  - Arthey, D.
AU  - Ashurst, P.R.
AU  - Burgos González,  Justino
AU  - Aragón Robles, Carmen
TI  - Procesado de Frutas
SN  - 8420008397
U1  - 664.8  
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribia
KW  - FRUTAS - PROCESAMIENTO
KW  - España
N1  - Referencias bibliográficas / Incluye índice alfabético; Sala general / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial; Fruit Processing
N2  - Este libro se va a ocupar tanto de las frutas frescas como de los procesos a los que pueden someterse.
ER  -