TY  - BOOK
AU  -  Coultate, T. P. 
AU  - Fernández-Salguero Carretero, José
TI  - Manual de Química y Bioquímica de los Alimentos / 
SN  - 9788420010892
U1  - 664.0015 
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Acribia
KW  - BIOQUÍMICA
KW  - QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
KW  - España
N1  - Sala general / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial
N2  - Siguen intentando encontrar en él más errores que nadie y constituyen el banco de prueba para la presentación de nuevos contenidos
ER  -