TY  - BOOK
ED  - LEXUS
TI  - Atlas Ilustrado El Jamon
SN  - 9788467736052
U1  - 664.941  
PY  - 2015///
CY  - Madrid - España
PB  - SUSAETA Ediciones
KW  - ATLAS EL JAMÓN
KW  - JAMON - ATLAS ILUSTRADO
KW  - ESPAÑA
N1  - Bibliografìa de la página 242-243, Indice de la página 244-251; Sala especializada / a domicilio; E.A.P. Ingeniería Agroindustrial

N2  - El jamón de sus orígenes a la actualidad • El cerdo • El jamón blanco o serrano • Jamones de Teruel • Jamones de Trevélez • El jamón ibérico • El arte de elegir, cortar, presentar y saborear el jamón • Jamones de Huelva • Jamones de Guijuelo • Jamones de Pedroches • Jamones de la Dehesa de Extremadura • La identificación de jamones
ER  -