Ibarz, Albert <br/><br/>
Introduction to Food Process Engineering /  [Impreso] 
Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa Cànovas 
 - Primera edición 
 - 697 páginas  : Ilustraciones blanco y negro, imágenes, cuadros  ; 18 x 26 centímetros 
<br/><br/>Bibliografìa en la Página 671-685 
<br/><br/> Sala especializada / a domicilio 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Texto en español 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9781439809181 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE PROCESOS DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>ESTADOS UNIDOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664   / I22