TY  - BOOK
AU  - Garrido Álvarez, María
AU  - Javier, Rocha Pimienta;
AU  - Jonathan, Delgado Adámez;
AU  - Sara, Martillanes Costumero
TI  -  Procesos Tecnológicos en la Industria Alimentaria
SN  - 9788413570105
U1  - 664 
PY  - 2020///
CY  - Madrid - España
PB  - Síntesis
KW  - PRODUCTOS ALIMENTICIOS
KW  - INDUSTRIA ALIMENTARIA
KW  - ELABORACIÓN DE DERIVADOS LÁCTEOS
KW  - España
N1  - Controles básicos en los productos alimenticios -- Procesos de fabricación de productos vegetales (I) -- Procesos de fabricación de vegetales (II) -- Procesos de fabricación de productos cárnicos -- Tecnología del pescado y sus derivados -- Tecnología de las leches de consumo -- Tecnología de elaboración de derivados lácteos
ER  -