000			01773nam a22003497a 4500
999			_c26449 _d26449
005			20250213091819.0
008			180919b sp a||||r|||| 001 0 spa d
020			_a9788484761631
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a664.288 _bI24 _d03
100			_aIbarz, Albert _eautor
245			_aOperaciones Unitarias en la Ingeniería de Alimentos / _cAlbert Ibarz, Gustavo V. Barbosa Cánovas _h[Impreso]
250			_a[Primera reimpresión]
264			_aMadrid - España: _bMundi prensa, _c2011
300			_a 865 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras _c; 16 x 23 centímetros
504			_aBibliografía de la página 845 - 854 / Incluye apéndice
506			_aSala general / a domicilio
520			_aPresenta en forma sistemática de la información básica necesaria para diseñar todo una serie de procesos alimentario.
526			_aE.A.P. Educación Intercultural Bilingue primera y segunda infancia / E.A.P. Ingeniería de Minas / E.A.P. Ingeniería Civil / E.A.P. Ingeniería de Informática y sistemas / E.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Administración de Empresas / E.A.P. Ciencia Política y Gobernabilidad / E.A.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia y E.A.P. Ingeniería Agroecológico y Desarrollo Rural.
546			_aTexto en español
650		0	_95981 _aOPERACIONES UNITARIAS
651			_aEspaña
700			_aBarbosa-Cánovas, Gustavo V. _eAutor _95983
900			_bLIB
910			_aCelinda Molina Chirinos _b19/09/2018
911			_aMariela B.A. _b17/02/2023
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB