000			01703nam a22003497a 4500
999			_c26496 _d26496
005			20250213091824.0
008			180920b pe a|||| |||| 00| 0 spa d
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a613.28 _bB61 _d01
100			_aBlanco Blanco, Teresa _eAutor
245			_aAlimentos Bromatología / _cTeresa Blanco Blanco, Carlos Alvarado - Ortiz Ureta _h[Impreso]
250			_a[Primera edición]
264			_aLima - Perú: _bTalleres gráficos de mercado abierto, _c2003
300			_a241 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras, gráficos _c; 19 x 28 centímetros.
504			_aIncluye glosario
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEsta magnifica obra esta dirigida para todos aquellos interesados en profundizar su conocimiento sobre alimentación, en especial los estudiantes de ciencias de la alimentación, de gastronomía y de nutrición. Estamos seguros que de la lectura de sus paginas, capitulo tras capitulo en forma amena y didáctica, los lectores podrán enriquecer sus conocimiento sobre los alimentos: Historia, nutrición, bioquímica, entre otros.
526			_aE.A.P. Educación Intercultural Bilingue Primera y Segunda Infancia
546			_aTexto en español
650		0	_96165 _aALIMENTOS COMPOSICIÓN
650		0	_96166 _aALIMENTOS - HISTORIA
650		0	_96167 _aALIMENTOS - PERU
651			_aPERÚ
700			_96143 _aAlvarado-Ortiz Ureta, Carlos _eAutor
900			_bLIB
910			_aSalome Roman Carrasco _b20/09/2018
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB