000			01889nam a22004457a 4500
999			_c26895 _d26895
005			20250213091906.0
008			181005b ec ||||| |||| 00| 0 spa d
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a637.3 _bD96 _d01
100			_aDubach, José _eAutor
245			_aEl "ABC" para la Quesería Rural de los Andes: _bNueva Edición del "ABC" para la Quesería Rural del Ecuador / _cJosé Dubach _h[Impreso]
250			_aSegunda edición
264			_aQuito - Ecuador: _bProyecto Queserías Rurales del Ecuador Convenio MAG-COTESU, _c1988
300			_a96 páginas _b: Ilustraciones a blanco y negro, gráficos _c; 31.6 x 20.5 centímetros.
504			_aBibliografía.
506			_aSala general / a domicilio
520			_aLas explicaciones basadas en las experiencias de un trabajo de treinta y dos años en regiones marginales, están expresadas en forma sencilla, con la finalidad de dar a los queseros del pueblo una guía práctica para su trabajo.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_97684 _aLA LECHE Y EL QUESO
650		0	_97686 _aLA INSTALACIÓN DE QUESERÍA
650		0	_97687 _aLOS FERMENTOS
650		0	_97688 _aFABRICACIÓN DEL QUESO
650		0	_97690 _aSECTOR RURAL
650		0	_92826 _aCOSTOS DE PRODUCCIÓN
651			_aEcuador
700			_97665 _aTorres Egas, Hernán _eRevisor
700			_97666 _aLópez, Manuel _eColaborador
700			_97667 _aAckermann, Arno _eColaborador
700			_97670 _aSoria, Román _eColaborador
700			_97680 _aTonello, José _eColaborador
900			_bLIB
910			_aNélida Elizabeth Gómez Ramos _b05/10/2018
911			_aMariela B.A. _b17/02/2022
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB