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020			_a9682439353
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a637 _bM48 _d01
100			_aMeyer, Marco R. _eAutor
245			_aElaboración de Productos Lácteos / _cMarco R. Mayer, F. Kirchner Salinas _h[Impreso]
250			_aSegunda edición / _bSexta reimpresión
264			_aMéxico: _bTrillas, _c2001
300			_a122 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, figuras y tablas _c; 15 x 23 centímetros
506			_aSala general / a domicilio
520			_aSirve como guía para programas de diferentes escuelas de acuerdo a las especialidades que imparten y con las condiciones particulares de cada región.
526			_aEAP. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_97859 _aINDUSTRIA LECHERA
651			_aMéxico
700			_96791 _aSalinas, Kirchner F.
700			_95490 _a[Y otros]
900			_bLIB
910			_aCelinda Molina Chirinos _b05/10/2018
911			_aMariela Bañon Aguilar _b03/02/2023
942			_2ddc _cLIB _a109201BCSGSC