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040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
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082			_a637.1 _bL99 _d03
100			_aLuquet, Francois M. _eCoordinador
245			_aLeche y Productos Lácteos. Vaca - Oveja - Cabra: _b2 Los Productos Lácteos. Transformación y Tecnologías / _cFrancois M. Luquet _h[Impreso] _nVolumen 2
250			_aSegunda edición
264			_aZaragoza - España: _bAcribia, _c1993
300			_axvii, 524 páginas _b: Ilustraciones a blanco y negro, tablas y figuras _c; 17 x 24 centímetros
490			_x8420006947
504			_aBibliografía / índice alfabético.
506			_aSala general / a domicilio
520			_aLa evolución de los procesos tecnológicos, de las técnicas de conservación y de los circuitos de distribución han permitido la aparición, en diversos momentos, de nuevos productos destinados al mismo uso.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
534			_tLaits et produits laitiers. Vache - Brebis - Chère. 2 Les produits laitiers. Transformation et technologies (2ª ed.)
546			_aTexto en español
650		0	_97900 _aLECHES Y PRODUCTOS FRESCOS
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700			_97888 _aCalvo Rebollar, Miguel _eTraductor
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910			_aNélida Elizabeth Gómez Ramos _b09/10/2018
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