000			01557nam a22003257a 4500
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008			180914b sp a|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a842000913X
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a664.07 _bW56 _d1
100			_aWildbrett, Gerhard _eAutor
245			_aLimpieza y Desinfección en la Industria Alimentaria / _cGerhard Wildbrett _h[Impreso]
250			_a[Primera edición]
264			_aZaragoza - España: _bAcribia, _c2000
300			_a349 páginas _b: Ilustraciones a blanco y negro, tablas, figuras _c; 17 x 24 centímetros.
504			_aBibliografía en la 326 - 328, incluye indice alfabético
506			_aSala general / a domicilio
520			_aLa presente obra esta concebida por una parte como manual para estudiantes de ciencias de los alimentos y de nutrición, en especial por la exposición de fundamentos físicos, químicos y tecnológicos y por otra parte como trato especializado y vademecum para prácticos, ingenieros consultores y personal encargado de la inspección oficial de alimentos.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial / E.A.P. Ingeniería Agroecológica y Desarrollo Rural.
546			_aTexto en español
650		0	_aINDUSTRIA ALIMENTARIA _97566
651			_aESPAÑA
900			_bLIB
910			_aPetherson Brayan Carrasco Sierra _b05/11/2018
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB