000			01944nam a22004217a 4500
999			_c27903 _d27903
005			20250213092101.0
008			181106b sp ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a8420008508
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa _hger
082			_a664.07 _bM28 _d02
100			_aMatissek, Reinhard _eAutor
245			_aAnálisis de los Alimentos: _bFundamentos, Métodos, Aplicaciones / _cReinhard Matissek, Frank-M. Schnepel y Gabriele Steiner _h[Impreso]
250			_a[Primera edición]
264			_aZaragoza - España: _bAcribia, _c1998
300			_axiv, 416 páginas _b: Ilustraciones, figuras y tablas _c; 17.6 x 25 centímetros.
504			_aBibliografía de la página 392 - 395 / Incluye anexo: abreviaturas, acrónimos, símbolos, constantes / Anexo: abreviaturas para la literatura estándar / Índice alfabético
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEl presente libro intenta ser una guía tanto de los métodos clásicos-convencionales, como de los métodos instrumentales modernos que se utilizan en la investigación básica de la composición de los alimentos.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
534			_bSegunda edición _tLebensmittelanalytik. Grundzuge. Methoden. Anwendungen,
546			_aTexto en español
650		0	_96099 _aALIMENTOS - ANÁLISIS
650		0	_911247 _aCONTROL DE ALIMENTOS
650		0	_98323 _aCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
651			_aEspaña
700			_911237 _aSchnepel, Frank-M. _eAutor
700			_911238 _aSteiner, Gabriele _eAutor
700			_911242 _aLópez Buesa, Otilia _eAutor
900			_bLIB
910			_aNélida Elizabeth Gómez Ramos _b06/11/2018
911			_aMariela B.A. _b10/03/2022
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB