000			02197nam a22004937a 4500
999			_c27913 _d27913
005			20250213092101.0
008			181106b pe ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a9972470221
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa _heng
082			_a664.0284 _bO87 _d02
110			_911183 _aIntermediate Technology Development Group, ITDG - Perú _eAutor
245			_aTécnicas de Secado / _cIntermediate Technology Development Group y Fondo de las Naciones Unidas para el Desarrollo de la Mujer _h[Impreso]
250			_aSegunda edición
264			_aLima - Perú: _bITDG, _c1998
300			_ax, 67 páginas, 3 páginas sin compaginar al final _b: Ilustraciones a blanco y negro _c; 17.2 x 23.9 centímetros.
490			_aLibro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario; _v3 _x997247019X
504			_aIncluye anexos
506			_aSala general / a domicilio
520			_aAborda de una forma global el tema de las técnicas de preservación de alimentos, sin detenerse en cada producto en particular.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
534			_t"Drying" Food cycle technology source book
546			_aTexto en español
650		0	_911278 _aSECADO
650		0	_99376 _aTECNOLOGÍA ALIMENTARIA
650		0	_911203 _aPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
650		0	_911280 _aALIMENTOS DESECADOS
650		0	_98184 _aCONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
650		0	_911282 _aESTUDIOS DE CASO
650		0	_aINDUSTRIA ALIMENTARIA _97566
651			_aPerú
710			_911273 _aFondo de las Naciones Unidas para el Desarrollo de la Mujer (UNIFEM) _eAutor
710			_911274 _aAsociación para la Cooperación Internacional al Desarrollo (Atelier) _eAuspiciador
710			_911275 _aAgencia Española de Cooperación Internacional (AECI) _eAuspiciador
900			_bLIB
910			_aNélida Elizabeth Gómez Ramos _b06/11/2018
911			_aMariela B.A. _b10/03/2022
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB