000			01539nam a22003737a 4500
999			_c27921 _d27921
005			20250213092103.0
008			181106b ag ||||| |||| 00| 0 spa d
020			_a9505375093
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a664.07 _bF72 _d02
100			_aFrancisco Folgar, Oscar _eAutor
245			_aGMP-HACCP A: _bBuenas Prácticas de Manufactura. Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos / _cOscar Francisco Folgar _h[Impreso]
250			_a[Primera edición]
264			_aBuenos Aires - Argentina: _bMacchi, _c2000
300			_aviii, 214 páginas _b: Ilustraciones, figuras, tablas y diagramas _c; 19.7 x 26 centímetros.
504			_aBibliografía al final
506			_aSala general / a domicilio
520			_aEl estilo didáctico que caracteriza a las obras de este autor hace que el presente libro se constituya, como los anteriores, en un verdadero manual para la industria alimentaria.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_911316 _aALIMENTOS (CONTROL DE CALIDAD)
650		0	_96111 _aMICROBIOLOGIA DEL AGUA
650		0	_96657 _aSEGURIDAD ALIMENTARIA
651			_aArgentina
900			_bLIB
910			_aNélida Elizabeth Gómez Ramos _b06/11/2018
911			_aMariela B.A. _b10/03/2022
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB