000			01900nam a22003257a 4500
999			_c27964 _d27964
005			20250213092108.0
008			180911b mx a|||| |||| 00| 0 spa d
020			_a9682436354
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Central _erda
041			_aspa
082			_a664.02 _bM48 _d1
100			_aMeyer, Marco R. _eAutor
245			_aElaboración de Productos Agrícolas: _bManual para educación agropecuaria / _cMarco R. Meyer, [ y otros] _h[Impreso]
250			_aSegunda edición / _breimpreso
264			_aMéxico, D.F.: _bTrillas, _c1998
300			_a108 páginas _b: Ilustraciones a blanco y negro, figuras, cuadros _c; 15 x 23 centímetros.
506			_aSala general / a domicilio
520			_aLa industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. Los manuales Industrias Rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, lo cual se puede realizar a pequeña y gran escala. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se describen e ilustran con detalle en estos manuales.
526			_a E.A.P. Ingeniería Agroindustrial y E.A.P. Ingeniería Agroecológica y Desarrollo Rural.
546			_aTexto en español
650		0	_99020 _aPRODUCTOS AGRÍCOLAS
651			_aMÉXICO
700			_a[ y otros] _eAutores _9501
900			_bLIB
910			_aPetherson Brayan Carrasco Sierra _b07/11/2018
942			_2ddc _a109201BCSGSC _cLIB