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020			_a9786071704016
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada Ingeniería Agroindustrial _erda
041			_aspa
082			_a664.0284 _bC75 _d1
100			_aColina Irezabal, Maria Luisa _eAutor
245			_aDeshidratacion de Alimentos: _bConceptos Básicos, Clasificación de Métodos de Deshidratacion, Calculo del Tiempo de Deshidratacion, Envasado de Productos Deshidratados / _cMaria Luisa Colina Irezabal _h[Impreso]
250			_aPrimera edición
264			_aMexico: _bTrillas, _c2014
300			_a216 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, imágenes _c; 15 x 23 centímetros
504			_aBibliografìa de la página 196-198
506			_aSala especializada / a domicilio
520			_aPrincipales métodos de deshidratación de alimentos utilizados en la industria, y explica los fundamentos básicos de cada método, los equipos utilizados para la deshidratación y la resolución de problemas de cálculo.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_917592 _aDESHIDRATACION DE ALIMENTOS
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650		0	_917595 _aPRODUCTOS DESHIDRATADOS
651			_aMéxico
900			_bLIB
910			_aVictor Hector Marcilla Garay _b10/12/2018
911			_aMariela B.A. _b13/01/2022
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