000			01550nam a22003377a 4500
999			_c30977 _d30977
005			20250213092609.0
008			181227b mx a||||r|||| 00| 0 spa d
020			_a9786071718907
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada Ingeniería Agroindustrial _erda
041			_aspa
082			_a631 _bM48 _d1
100			_aMeyer, Marco R. _eAutor
245			_aManuales para Educación Agropecuaria: _bElaboración de Productos Lácteos (Industrias Rurales) / _cMarco R. Meyer _h[Impreso]
250			_aCuarta edición
264			_aMéxico: _bTrillas, _c2014
300			_a151 páginas _b: Ilustraciones blanco y negro, imágenes, cuadros _c; 15 x 23 centímetros
504			_aBibliografìa en la Página 151
506			_aSala especializada / a domicilio
520			_aLeche, métodos de conservación, recepción e higienizacion, leche de consumo, leche concentrada, leche en polvo, cultivos lácticos, mantequilla y crema, leche fermentada, quesos, quesos frescos, quesos de pasta blanca, quesos de pasta firme, quesos de pasta dura, quesos procesados, aprovechamiento del suero quesero.
526			_aE.A.P. Ingeniería Agroindustrial
546			_aTexto en español
650		0	_920233 _aPROCESAMIENTO DE LA LECHE
650		0	_920234 _aELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS
651			_aMEXICO
900			_bLIB
910			_aJustina Valverde Caballero _b27/12/2018
942			_2ddc _a109209BEIASC _cLIB