000			02011nam a22003257a 4500
999			_c31429 _d31429
003			OSt
005			20250213092654.0
008			190111b2011 pe |||||r|||| 00| 0 spa d
040			_aUNAMBA _bspa _cBiblioteca Especializada de la E.P. Ingeniería Agroindustrial-CRAI
041			_hspa
082			_aT - IAG / CM _b01
100			_aCárdenas Mariño, Noemí _c(Bachiller) _eAutor _921469
245			_a"Determinación de Parámetros Óptimos para la Elaboración de Conservas de Filete de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) al Natural." / _cNoemì Càrdenas Mariño _h[Empastado]
260			_aAbancay - Apurimac - Perú: _bE.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, _c2011
300			_a202 Páginas _b: Empastados color verde _c; 22 x 31 centímetros
362			_a2011
500			_aTrabajo de Investigación realizado por bachiller de la E.P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac.
502			_aPara Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial.
504			_aBibliografìa en las páginas 107-111
520			_aLa investigación trata de incremento de la producción de truchas, las pérdidas post-cosecha por deterioro, el desconocimiento de alterativas tecnológicas que permitan diversificar los productos y a la vez incrementar su valor agregado, plantea la búsqueda de nuevos conocimientos para promover el desarrollo de la acuicultura y en particular de la industria conservera.
526			_aPre-grado
650		0	_921470 _aPARÁMETROS ÓPTIMOS PARA ELABORACIÓN DE CONSERVA DE TRUCHA
650		0	_921473 _aCONSERVA DE TRUCHA
650		0	_921474 _aTRUCHA ARCO IRIS AL NATURAL
650		0	_2Carrera Profesional _921349 _aINGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
700			_aFlores Cruz, Didí Juan _921475 _eAsesor de Tesis
856			_3Repositorio Institucional UNAMBA _uhttp://repositorio.unamba.edu.pe/handle/UNAMBA/320 _yClick aqui para Descargar en PDF
910			_aJustina Valverde Caballero
942			_cTHESIS