Sistema Biblioteca Virtual - UNAMBA

Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Taipe Carrasco, Carla (Bachiller)

"Calidad Microbiológica de ensaladas Elaboradas en Pollerías del Centro Poblado las Américas - Abancay" [Empastado] Carla Taipe Carrasco - Abancay - Apurimac - Perú: E.P. Ingeniería Agroindustrial - UNAMBA, 2019 - 78 Páginas : Empastados Color Verde ; 22 x 31 centímetros

Trabajo de Investigación de Bachiller de la E.A.P. Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurimac.

Para Optar el Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial.

Bibliografìa en las páginas 90-96

El objetivo evaluar la calidad microbiológica de las ensaladas elaboradas en pollerias, mediante lo establecido en la norma sanitaria.



Subjects--Topical Terms:
CRITERIOS MICROBIOLÓGICOS
SALMONELLA SP
NORMA SANITARIA

Dewey Class. No.: T- IAG / T16